大杂烩 点击： 2017-07-21
素肉丝的主要原料是大豆，属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质，营养价值高，利用大豆为原料加工的大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上，含有人体必需的8种氨基酸，还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素，是被公认的“健康食品”。
所需食材/厨具
主料
大豆拉丝蛋白丝(100克)
调料
碗豆(50克)紫天椒(5粒)COOK100蒜香烧烤酱(5克)
1、材料、调料备好，素肉丝泡发10分钟，沥干水份，紫天椒切成粒备用。
2、锅下水烧开，把碗豆放入焯水，过冷河后，沥干水份备用。
3、另锅下油烧热，爆香COOK100蒜香烧烤酱。
4、把素肉丝倒入翻炒上色。
5、放入紫天椒粒。
6、再倒入焯过水的碗豆炒匀即可。
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