大杂烩 点击： 2018-02-09
A.番茄 小番茄维C含量最高 番茄的抗老化能力一直深受推崇。因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍。而在多个番茄品种中，小番茄的维生素C含量最高。 吃法：经过烹饪的番茄，茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更强。
B.葡萄 紫葡萄效用显著 葡萄特别是紫葡萄皮和葡萄籽中所含的花青素抗氧化能力是维生素E的50倍。 吃法：“吃葡萄不吐葡萄皮”，建议在洗干净葡萄的情况下，最好能连皮一起吃。适当喝些葡萄酒也有同样的功效。
C.坚果适量食用 坚果类食物往往富含维生素E，所以它们除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。 吃法：坚果类食物往往含有高油脂，要适量食用，否则高油脂造成的氧化反应，会损害维生素E的抗氧化作用。
D.黄色蔬菜、水果 黄色蔬菜油炒营养更好 大多数黄色蔬菜诸如胡萝卜、南瓜等，往往含有较多的β胡萝卜素，也具有很强的抗氧化作用。 吃法：β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以这类食物油炒才能完全发挥出它们的效用来。
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