大杂烩 点击： 2018-03-01
是不是食堂的饭菜难以下咽,吃不下去，或者是因写字楼里的公司附近没有午餐食堂，只好自带饭菜?现在的许多年轻人就是这样来选择吃饭的，其中不乏广大的糖尿病患者。
但是需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热?什么样的菜品不宜入选自带盒饭?微波炉加热有些什么讲究?现在就让治疗糖尿病的营养师为你揭晓。
前一天晚上要将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到达单位后，最好迅速将饭盒放进单位冰箱内。如果单位没有冰箱，空调屋的温度并不能保证菜肴不变质。对于主食来说，米饭是最好的主食。另外，武警北京总队第三医院糖尿病治疗中心的营养师提醒你，一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“糖尿病带饭族”。
还有一定是糖尿病患者要十分注意的，就是总热量的计算，即使是带盒饭，也要注意不能吃的太油，最好是清淡饮食。
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