大杂烩 点击： 2018-04-01
欢庆的春节、元宵节已经画上句号。长假过完，大家的普遍感觉就是有些累，健康有些透支。一年之计在于春，从立春到清明，都是春季养生的最佳时机，这期间如能把身体调整好，对全年的健康都有益。本期，我们特邀专家，为大家推荐了一套早春养生方案，大家不妨行动起来，健康长寿不是梦。
采写：记者晏雯 通讯员张姝
指导专家：武汉市中医医院呼吸内科主任医师陈红
武汉市中医医院消化内科主任医师陈蔓芙
早春第一养生准则：春捂
――早春防“邪风”，“春捂”是关键
春暖花开虽然让我们欣欣然，但是你可别以为“春姑娘”总是一副好脾气，在中医专家眼里，春风可邪得很，一阵“邪风”过后又撂倒了多少人。惹不起，总还躲得起，早春时节，赶紧学一点“防风之术”。
“虚邪贼风，避之有时”，这是《黄帝内经》中对人们的劝诫。武汉市中医医院呼吸内科主任医师陈红说，春天的主气是风，与“风”有关的疾病，在春季都容易发生，比如感冒、气管炎、关节炎、各种慢性病等，因此对于风邪要及时地躲避它。
躲开风邪的入侵，最重要的是从“捂”字入手。春季万物发陈，人也一样，经过一个冬季的“温暖关怀”，身体已经适应了穿得暖暖的感觉，体表卫气虚弱，毛孔开泄，当冷风袭来时，长驱直入，人很容易受到外感风邪的侵害。春季气温一天相差十几℃是经常的事，还可能受到倒春寒的侵袭。在春季切莫急着脱下冬装，以保护“一身正气”。
但“春捂”也有讲究，盲目地捂容易引发“春火”。春季穿衣可以采取“分层策略”，衣服里面加一件易脱的夹衣，早晚一定要多穿一些，护卫阳气，但中午气温比较高时，可以适当减衣。
此外，随着天气的逐渐转暖，在减少衣物的过程中，要采取“下厚上薄”的穿衣方法，先减上面，再减下面，因为寒自下而生，脚和腿部一定要注意保暖。
【小贴士】
保暖适当莫“捂”过头
如果天气已经比较热了，就没必要捂着不放了，否则容易内生热火，因为春天本来就是阳气升发的季节。
究竟这“捂”的度怎么把握呢？具体说来主要有以下两点：
一是把握好气温，15℃是春捂的临界温度。研究表明，对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。
二是注意温差，春天的气温，前一天还是风和日丽，刹那间则可能寒流涌动，此时得随天气变化加减衣服，而早晚温差小于8℃左右时，就不用捂了，可以换轻便春装，尽情享受春的活力，春的浪漫。
早春第一菜：豆芽菜
――早春豆芽菜，营养最给力
武汉市中医医院消化内科主任医师陈蔓芙介绍，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
豆芽通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜被称做“活体蔬菜”，黄豆芽以及绿豆芽，还有豌豆芽、黑豆芽等，都可以给餐桌带来丰富的营养，可供孩子、老人和全家的营养需要。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。
【小贴士】
豆芽最好自己发
建议最好自己发豆芽，这样可以掌握好“火候”，因为豆芽并不是越长越好，一寸左右长最佳。这个时候是豆芽营养素最饱满的时候。自己发豆芽很简单，先把漂在水上的坏豆子和瘪豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓胀起来，把它过清水，并沥干水，放在可过滤水的篓或盆内，上面盖个湿巾布或轻盖子，这叫给豆子压力，便于豆子的芽拱出来。接下来，你就安静地等待“收芽”吧。
早春第一果：草莓
――春吃草莓去肝火，补血益气
酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，草莓在早春已经上市。因为它营养价值高，而且营养成分容易被人体消化、吸收，是老少皆宜的健康食品，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。此外，草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓除了鲜食，还可捣烂后分别加冰糖、红糖、或蜂蜜食用，能润肺止咳、润肺利肠。但是需要提醒的是，草莓虽然是很好的开胃水果，但是性凉，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。另外，肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
【小贴士】
洗草莓先用淡盐水浸泡
清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事，光用水冲怕冲不干净，用毛刷擦洗容易弄破表皮，反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。推荐的做法是，先用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗，即可食用，这是因为盐水的杀菌效果比很多人想的要强，足以起到清洁草莓的作用。”
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
早春第一动：步行
――活动筋骨复“元气”，舒缓运动是首选
一年之计在于春，春季的运动保健是恢复身体“元气”的最佳方法。刚进入春季，受气温和人体自身因素的影响，激烈的运动方式非明智之选。早春的这个时候，天气还比较寒冷，运动方式最好还是选择轻缓娱乐型的，这种运动最合适。不剧烈，容易控制，比较轻松和愉快，也能达到健身的目的。这里建议大家，在早春的这段时间里，可以选择走着去上班。走路时一些小细节也要注意，要走得稍微快一点，如果不喘气，运动强度就是最好的。
等到天气渐渐暖和，身体慢慢恢复回来了，就可以多去一些大自然的环境了。可选择跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝等运动，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展。另外，春季锻炼不宜出汗过多，刚出汗就差不多了，锻炼结束时还要立即擦干汗液，换上干净衣物，以防着凉。若已经感冒，还是不宜参加体育锻炼，而应多休息，待感冒痊愈后再参加锻炼才好。
【小贴士】
早春运动小贴士
在经过寒冷的冬季后，我们身体各器官的功能都处在一个较低的水平，肌肉和韧带也比较僵硬，需要一个阶段的调整，才能适应较大的运动量。因此，初春进行体育运动应以恢复人体的机能水平为目的，注意适度，不能盲目追求运动量。在锻炼前，要进行充分的准备活动，让肌肉和韧带得到放松，防止由于运动量突然加大而造成肌肉和韧带损伤。
初春微凉，如果没有及时采取保暖措施，很容易受凉感冒，或诱发呼吸道疾病，体质虚弱者和免疫力低下者尤其要注意。其次，运动时要注意用鼻子呼吸。鼻黏膜的血管丰富，腔道也比较弯曲，对空气有加温加湿作用，能够较好地保护肺脏。
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