大杂烩 点击： 2018-04-09
夏季：剩菜剩饭在冰箱里的最佳位置
夏季到来的时候，也正是冰箱派上用场的时候，很多剩菜剩饭都需要放到冰箱里面存储，那么怎样存放这些食物才是最适合的呢？
冰箱门边（温度较高）
剩的果汁（比较酸，细菌不易快速繁殖）、各类调味酱
冰箱上层深处（温度最低）
豆制品和海鲜、剩饭菜（容易变质的食物）
熟食、煎炸鱼、丸子等（水分含量较低，相对不容易变质）、酸奶、甜点等
蔬果盒
新鲜蔬菜、水果
合理利用冰箱空间，用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒。
剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天，会损失一些维生素，但蛋白质能保留，也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。
在所剩荤菜中，优先吃水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。
剩菜反复加热两天后丢弃。
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