大杂烩 点击： 2018-07-03
食用β-胡萝卜素注意事项
服用下列各项药物的人士应该避免同时服用β-胡萝卜素补充剂：
l Cholestyramine
l Colestipol
l Probucol
l Orlistat
Cholestyramine（消胆胺）和probucol（丙丁酚，或称普罗布考）是用于降低胆固醇的药物。根据瑞典的一个持续了三年的实验表明，它们可以降低30%到40%血液中的β-胡萝卜素含量。Colestipol（降脂树脂二号），一种类似于消胆胺的降胆固醇药物，同样可以降低β-胡萝卜素的含量。
Orlist
β-胡萝卜素和Orlistat（脂肪酶抑制剂，罗氏大药厂商品名为Xenical，中文有仙妮蕾德，可能是同类产品） 都是减肥的药物，它们不能同时服用，因为Orlistat会降低30%的 β-胡萝卜素吸收量。因此它会减少身体里这种营养的含量。需要同时服用Orlistat和β-胡萝卜素补充剂的人必须错开服用这两种药物的时间，至少要相差两个小时。
除了这些药物以外，矿物油 ( 用于治疗便秘)与β-胡萝卜素同时服用会降低血液浓缩度。并且，由于酒精能与β-胡萝卜素发生相互作用，所以经常喝酒的人会增加肝脏损害的可能。
β-胡萝卜素适用人群
1、需要补充β-胡萝卜素的人群
2、长期操作电脑的人士
3、呼吸系统受感染者
4、视力功能下降的人士
5、皮肤干燥、粗糙者。
食物禁忌
胡萝卜素和维生素a是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸引。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。用药期间可能发生稀便，皮肤染成亮黄色，倘见青肿和关节疼痛。应根据推荐剂量服用，不得随意超量使用。
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