大杂烩 点击: 2018-08-02
材料:主料:鲍鱼
辅料:蒜、盐、鸡精、糖。
做法:
(1) 完整的鲍鱼数只(视个人购入而定,辅料因此可以增减)
(2) 将鲍肉下壳、去肠肚,加盐搓洗后冲净,再将鲍壳刷洗一下;
(3) 蒸锅烧开水后转小火,同时将蒜蓉用七成热油煸过,再放入入盐、鸡精、糖调味成汁。
(4) 将鲍肉放入鲍壳中,浇上煸好的蒜蓉汁放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
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